Ατομικά μπουγατσάκια σε σχήμα τριαντάφυλλου

Πεντανόστιμα τραγανά μπουγατσάκια με φύλλο κρούστας, γεμιστά με βελούδινη σιμιγδαλένια κρέμα, πασπαλισμένα με αχνοζάχαρη και κανέλα, σε φανταστικό σχήμα τριαντάφυλλου που θα εντυπωσιάσουν.

Υλικά για τη Συνταγή

Για την κρέμα

100 γραμμάρια βούτυρο

130 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική

1 λίτρο γάλα, πλήρες

1 φλούδα από λεμόνι, ακέρωτο

1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

160 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό

1 αυγό

Για τα μπουγατσάκια

1 συσκευασία φύλλο κρούστας για γλυκά

180 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο

Για το σερβίρισμα

Ζάχαρη άχνη

Κανέλα σκόνη

Εκτέλεση

1. Αρχικά ετοιμάστε την κρέμα. Βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα, τη φλούδα λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας και ζεστάνετέ το σε μέτρια προς υψηλή φωτιά.

2. Ρίξτε βροχηδόν το σιμιγδάλι και ξεκινήστε να ανακατεύετε με σύρμα χειρός το μίγμα, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να αρχίσει να πήζει η κρέμα.Είναι έτοιμη όταν αρχίζουν να σχηματίζονται στρόβιλοι από το ανακάτεμα.

3. Αποσύρετε από τη φωτιά την κρέμα, αφαιρέστε τη φλούδα λεμονιού και ρίξτε το αυγό, με γρήγορες κινήσεις και ανακατεύοντας συνεχώς με τον αυγοδάρτη. Αφήστε την κρέμα σκεπασμένη να κρυώσει καλά .

4. Βγάλτε το φύλλο από το ψυγείο ώστε να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και λιώστε το βούτυρο.

5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180^ο C στον αέρα και βουτυρώστε ένα ταψί φούρνου.

6. Ξεκινήστε παίρνοντας ένα φύλλο μπροστά σας με τη φαρδιά πλευρά του, τσιμπήστε το στο κέντρο και περιστρέψτε το μέχρι να κάνει έναν στρόβιλο. Περιχύστε με ένα πινέλο λίγες σταγόνες από το λιωμένο βούτυρο και βάλτε στο κέντρο του φύλλου περίπου 2 κουταλιές της σούπας από την κρέμα. Τυλίξτε με το φύλλο που περισσεύει καλύπτοντας την κρέμα και βουρτσίζοντας κάθε τύλιγμα με μια γενναία ποσότητα λιωμένου βουτύρου. Αναποδογυρίστε προσεκτικά το τριανταφυλλάκι στο χέρι σας, τοποθετήστε το στο βουτυρωμένο ταψί και αλείψτε το ξανά με λιωμένο βούτυρο. Συνεχίστε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και κρέμα.

7. Ψήστε για 35 με 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα το φύλλο παντού.Αφήστε τα μπουγατσάκια να κρυώσουν και πασπαλίστε με αχνοζάχαρη και κανέλα.

Διαβάστε επίσης:

Βίντατζ συνταγή για γαρίδες σαγανάκι με φέτα, ούζο και κονιάκ

Πάνκεικς πρωινού με μπανάνες, βρώμη και φρέσκα φρούτα

Φιλέτα σολομού σε σάλτσα πορτοκάλι

Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.