Podcast: Διαδρομές γεύσης στον κόσμο (1) – Από την Κουάλα Λουμπούρ στη Μεσόγειο

Έχουμε ανακαλύψει, τελευταία, τους σεφ, τη γαστριμαργία, τη γευσιγνωσία, παραβλέποντας περιοχές του κόσμου με παράδοση στα εδέσματα, αλλά και στην παραγωγή κρασιών ή μπίρας, από τα βάθη του χρόνου. Από τη μια άκρη του κόσμου, την Κουάλα Λουμπούρ ως  τη γειτονική Μεσόγειο. Στην πρωτεύουσα της Μαλαισίας, όπως και ο πληθυσμός της, οι γεύσεις της συντίθενται από κινεζική, ινδική και αραβική κουζίνα. Συνήθως δεν αναμειγνύονται, απλά γειτονεύουν, αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις, με επιστέγασμα πάντα τη σάλτσα φιστικιού, από τη μαλαισιανή κουζίνα.

Αλλά περνώντας στα «δικά μας», στη Μεσόγειο, αλλάζουν ύφος τα εδέσματα, ενώ παρουσιάζεται και το απαγορευμένο στα μουσουλμανικά κράτη αλκοόλ. Ας πούμε τα περίφημα τάπας, στη Βαρκελώνη ή στη Σεβίλη, συνοδευόμενα από το αφρώδες κρασί κάβα, όπως ονομάζεται. Διαδρομές στη Λιγουρία, με πέστο βασιλικό και μυρωδάτα βότανα. Αφήνοντας τη μεσογειακή ακτογραμμή, το Μπορντό μας περιμένει να δοκιμάσουμε τα κρασιά του, ενώ στο Βέλγιο οι μπίρες των τραπιστών μοναχών αποτελούν μοναδικό προνόμιο έξι μοναστηριών. Αυτές είναι οι πέντε πρώτες ξεναγήσεις σε παράδεισους της γεύσης, ενώ στο επόμενο επεισόδιο θα ακολουθήσουν άλλες πέντε, ανάλογες διαδρομές.

Διαβάστε επίσης:

Podcast – Σε ολόκληρο τον κόσμο: Δέκα «κρυμμένα», υπέροχα μουσεία

Podcast: Τζακάρτα – Ναοί και μυστικά της παλιάς πόλης

Podcast – Κωνσταντίνα Μιχαήλ: «Στη δουλειά μας ποτέ δεν είσαι διασφαλισμένος»

Ακολουθήστε το topontiki.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις.

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν.